Hậu cần chuỗi lạnh thông minh thúc đẩy tương lai của sản xuất thực phẩm
Khi ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu tiếp tục thực hiện chuyển đổi kỹ thuật số, sản xuất thông minh và hậu cần tự động đã trở nên cần thiết để cải thiện năng suất, giảm chi phí vận hành và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Để tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường và hỗ trợ tăng trưởng-dài hạn, một doanh nghiệp chế biến thực phẩm hàng đầu đã đầu tư vào một nhà máy thông minh mới và hợp tác vớiCông ty JSSL Trung Quốc, nhà cung cấp chuyên nghiệp các giải pháp tự động hóa công nghiệp và kho vận. Họ đã cùng nhau phát triển một nhà kho chuỗi lạnh hoàn toàn tự động và hệ thống hậu cần thông minh có khả năng hỗ trợ sản xuất-số lượng lớn, quản lý hàng tồn kho hiệu quả và truy xuất nguồn gốc sản phẩm liền mạch.
Dự án đã trở thành một chuẩn mực cho sản xuất thực phẩm hiện đại, chứng minh cách tự động hóa nhà kho tiên tiến có thể cải thiện đáng kể hiệu suất hoạt động trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.
Bối cảnh dự án
Ngành công nghiệp thực phẩm đang trải qua những thay đổi nhanh chóng do nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm tiện lợi, sản phẩm đông lạnh và bữa ăn-để{1}}nấu sẵn. Đồng thời, các nhà sản xuất phải đối mặt với những thách thức ngày càng tăng liên quan đến tình trạng thiếu lao động, chi phí hoạt động tăng cao và yêu cầu kiểm soát chất lượng chặt chẽ hơn.
Để giải quyết những thách thức này, doanh nghiệp đã khởi động một-dự án nhà máy thông minh quy mô lớn nhằm tăng năng lực sản xuất đồng thời triển khai các công nghệ tiên tiến của Công nghiệp 4.0.
Mục tiêu chính là xây dựng một cơ sở lưu trữ lạnh tự động hóa cao có khả năng:
Quản lý kho thực phẩm đông lạnh-quy mô lớn
Hỗ trợ hoạt động sản xuất liên tục
Cải thiện việc sử dụng không gian kho
Giảm việc xử lý thủ công
Tăng cường truy xuất nguồn gốc sản phẩm
Duy trì điều kiện chuỗi lạnh ổn định
Để đạt được mục tiêu này, công ty đã lựa chọnCông ty JSSL Trung Quốcđể thiết kế và triển khai giải pháp tự động hóa hậu cần chuỗi lạnh toàn diện.
Tổng quan về hệ thống kho lạnh thông minh
Hệ thống hậu cần thông minh do Công ty JSSL Trung Quốc phát triển được triển khai theo hai giai đoạn.
Giai đoạn một: Kho lạnh ASRS tự động
Giai đoạn đầu tiên bao gồm Hệ thống truy xuất và lưu trữ tự động (ASRS) mật độ cao sử dụng cần cẩu xếp chồng.
Thông số kỹ thuật chính bao gồm:
18.000 vị trí pallet
8 cần cẩu xếp chồng ở nhiệt độ-thấp
Hệ thống băng tải tự động
Hệ thống quản lý kho (WMS)
Hệ thống kiểm soát kho (WCS)
Công suất thông lượng 300 pallet mỗi giờ
Hoạt động ở nhiệt độ từ -25 độ đến -18 độ, kho cung cấp nơi lưu trữ an toàn cho các sản phẩm thực phẩm đông lạnh mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm.
Giai đoạn hai: Kho lạnh con thoi bốn chiều
Khi khối lượng sản xuất mở rộng, doanh nghiệp đã giới thiệu cơ sở bảo quản lạnh thứ hai có hệ thống vận chuyển bốn chiều tiên tiến.
Giải pháp nâng cấp bao gồm:
9.000 vị trí pallet
10 phương tiện đưa đón bốn chiều-nhiệt độ thấp
Hệ thống điều độ thông minh
Mạng lưới băng tải tự động
Nền tảng WMS và WCS tích hợp
Công suất thông lượng 150 pallet mỗi giờ
Thiết kế này cải thiện đáng kể mật độ lưu trữ đồng thời tối đa hóa việc sử dụng không gian kho hiện có.
(Hệ thống hậu cần chuỗi lạnh)
Luồng nguyên liệu tự động từ sản xuất đến vận chuyển
Một trong những lợi thế chính của dự án là sự tích hợp liền mạch giữa hoạt động sản xuất và hậu cần.
Tiếp nhận và lưu trữ sản phẩm
Sau khi sản xuất và xếp hàng, sản phẩm được tự động chuyển vào kho thông qua mạng lưới băng tải thông minh.
Hệ thống tự động thực hiện:
Nhận dạng mã vạch
Kiểm tra kích thước
Xác minh pallet
Gói căng
Phân công lưu trữ tự động
Sau đó, sản phẩm được vận chuyển trực tiếp đến các địa điểm lưu trữ được chỉ định bằng cần cẩu xếp chồng hoặc xe đưa đón mà không cần can thiệp thủ công.
Quá trình này giảm thiểu lỗi xử lý trong khi vẫn đảm bảo tính chính xác của hàng tồn kho.
(Giải pháp kho hàng ASRS)
Quản lý hàng tồn kho tự động
Sử dụng Hệ thống quản lý kho thông minh do Công ty JSSL Trung Quốc phát triển, tất cả các chuyển động hàng tồn kho đều được theo dõi trong thời gian thực.
Hệ thống cung cấp:
Quản lý hàng tồn kho FIFO
Khả năng hiển thị hàng tồn kho theo thời gian thực-
Truy xuất nguồn gốc hàng loạt
Kiểm kê hàng hóa tự động
Quản lý hết hạn
Tối ưu hóa khoảng không quảng cáo theo hướng dữ liệu
Khả năng quản lý kỹ thuật số này đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm đầy đủ trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
(Kho đưa đón bốn chiều-)
Thực hiện đơn hàng tự động
Khi nhận được đơn đặt hàng của khách hàng, hệ thống ERP sẽ liên lạc trực tiếp với WMS.
Hệ thống tự động:
Tạo nhiệm vụ chọn hàng
Chỉ định vị trí lưu trữ
Lấy pallet
Chuyển sản phẩm tới bến tàu
Tất cả các hoạt động được hoàn thành tự động bên trong kho lạnh, giúp giảm đáng kể yêu cầu lao động và cải thiện tốc độ vận chuyển.
Công nghệ tiên tiến do Công ty JSSL Trung Quốc triển khai
Hệ thống lưu trữ và truy xuất tự động (ASRS)
Giải pháp ASRS sử dụng cần cẩu xếp chồng-tốc độ cao có khả năng hoạt động đáng tin cậy trong môi trường-nhiệt độ cực thấp.
Lợi ích bao gồm:
Mật độ lưu trữ cao
Xử lý pallet nhanh
Kiểm soát hàng tồn kho chính xác
Giảm diện tích kho
Cần cẩu xếp đạt được:
Tốc độ di chuyển ngang lên tới 160 m/phút
Tốc độ nâng thẳng đứng lên tới 40 m/phút
Công suất xử lý lên tới 40 pallet/giờ mỗi cần cẩu
(Tự động hóa trung tâm phân phối)
Công nghệ tàu con thoi bốn chiều
Kho vận chuyển bốn chiều mang đến sự linh hoạt đặc biệt cho các ứng dụng kho lạnh.
Ưu điểm bao gồm:
Bộ nhớ mật độ-cao
Bố trí kho linh hoạt
Khả năng mở rộng để mở rộng trong tương lai
Hoạt động hợp tác nhiều phương tiện
Sử dụng không gian hiệu quả
Công nghệ này đặc biệt phù hợp cho các dự án hiện đại hóa và trang bị thêm kho hàng nơi kích thước tòa nhà bị hạn chế.
Hệ thống quản lý kho (WMS)
WMS thông minh do Công ty JSSL Trung Quốc phát triển đóng vai trò là bộ não trung tâm của hoạt động hậu cần.
Các chức năng cốt lõi bao gồm:
Quản lý hàng tồn kho
Xử lý đơn hàng
Lập kế hoạch nhiệm vụ
Quản lý truy xuất nguồn gốc
Giám sát hiệu suất
Phân tích dữ liệu và báo cáo
Hệ thống cung cấp khả năng hiển thị đầy đủ trên toàn bộ hoạt động của kho.
Hệ thống kiểm soát kho (WCS)
WCS điều phối tất cả các thiết bị tự động hóa, bao gồm:
Cần cẩu xếp chồng
Xe đưa đón
Băng tải
AGV
Hệ thống kiểm tra
Thông qua các thuật toán lập kế hoạch thông minh, việc sử dụng thiết bị và hiệu suất thông lượng được tối đa hóa.
(Giải pháp hậu cần kết thúc-đến-kết thúc)
Kết quả dự án
Sau khi triển khai, hệ thống hậu cần chuỗi lạnh thông minh đã mang lại những cải tiến đáng kể về hoạt động.
Giảm chi phí lao động
Hoạt động lưu trữ và xử lý pallet tự động đã loại bỏ nhiều quy trình thủ công.
Doanh nghiệp đã giảm yêu cầu về lao động tại kho khoảng 15 nhân viên đồng thời cải thiện tính nhất quán trong hoạt động.
Tăng dung lượng lưu trữ
So với các kho lạnh thông thường, kho tự động đã tăng mật độ lưu trữ lên hơn 100%.
Điều này cho phép công ty tối đa hóa khả năng tồn kho mà không cần mở rộng quy mô cơ sở.
Cải thiện hiệu quả hậu cần
Việc xử lý vật liệu tự động đã tăng tốc đáng kể việc di chuyển sản phẩm khắp cơ sở.
Lợi ích bao gồm:
Nhận nhanh hơn
Xử lý đơn hàng nhanh hơn
Giảm thời gian chờ đợi
Thông lượng cao hơn
Cải thiện dịch vụ khách hàng
Tăng cường an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc
Mọi chuyển động của pallet đều được tự động ghi lại trong WMS.
Điều này cho phép:
Truy xuất nguồn gốc sản phẩm hoàn chỉnh
Theo dõi lô chính xác
Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm
Giảm nguy cơ sai sót về hàng tồn kho
Môi trường làm việc tốt hơn
Nhân viên không còn cần phải dành thời gian dài bên trong những nhà kho có nhiệt độ cực thấp nữa.
Điều này cải thiện đáng kể sự an toàn tại nơi làm việc và sự thoải mái của nhân viên đồng thời giảm cường độ lao động.
Tại sao ngày càng có nhiều nhà sản xuất thực phẩm chọn Công ty JSSL Trung Quốc
Khi các nhà sản xuất thực phẩm toàn cầu tiếp tục theo đuổi chiến lược sản xuất thông minh, tự động hóa kho hàng thông minh đã trở thành một khoản đầu tư quan trọng.
Công ty JSSL Trung Quốc cung cấp các giải pháp toàn diện bao gồm:
Hệ thống lưu trữ và truy xuất tự động (ASRS)
Nhà kho đưa đón bốn chiều
Hệ thống quản lý kho (WMS)
Hệ thống kiểm soát kho (WCS)
Giải pháp tự động hóa AGV
Hệ thống hậu cần chuỗi lạnh
Tích hợp nhà máy thông minh
Kỹ thuật tự động hóa công nghiệp
Bằng cách kết hợp công nghệ tiên tiến với kinh nghiệm dự án sâu rộng, Công ty JSSL Trung Quốc giúp các nhà sản xuất thực phẩm xây dựng cơ sở hạ tầng hậu cần thông minh, có khả năng mở rộng và hiệu quả cao.
Phần kết luận
Việc triển khai thành công kho chuỗi lạnh thông minh này cho thấy công nghệ tự động hóa có thể biến đổi hoạt động sản xuất thực phẩm như thế nào.
Thông qua tự động hóa kho tiên tiến, lưu trữ mật độ- cao, hệ thống phần mềm thông minh và tích hợp sản xuất liền mạch, Công ty JSSL Trung Quốc đã giúp doanh nghiệp đạt được những cải tiến đáng kể về hiệu quả, kiểm soát chi phí, quản lý hàng tồn kho và an toàn thực phẩm.
Khi ngành công nghiệp thực phẩm tiếp tục phát triển theo hướng số hóa và sản xuất thông minh, hậu cần chuỗi lạnh tự động sẽ đóng vai trò ngày càng quan trọng trong việc hỗ trợ tăng trưởng bền vững và lợi thế cạnh tranh.